簡單的美味 - 青菜豆腐肉丸湯－Lieben und Leben

喜歡看愛咪網誌，特別是她的廚房習作簿，因為其他食記裡紀錄的餐廳我又吃不到，而她煮起來的餐點看起來都很讚，又不會太複雜，所以如果食材的部分是在能力範圍之內，都會想試試!

這次跟著她的遊記去了趟泰國清邁，也中了泰國毒的我也想和她一樣去上上烹飪學校，只是一切都太遲了! 好在呢，她一回來馬上就現做了一道簡單清爽的湯來跟大家分享，看完食慾就被勾起，於是就在今天買好食材準備也動手試試看這道青菜豆腐肉丸湯。

我本來的想法是，因為湯裡頭有我家達令避之唯恐不及的豆腐和粉絲(這兩樣又剛好是我的最愛之一...)，所以我就將愛咪的食材份量全部減半變成兩人份，這樣我隔天晚上還可以喝一次這熱呼呼的湯~ 而我不是很愛又買不到的香菜，全部都用蔥來代替囉!

結果出現了一點狀況，就是高湯只有250ML根本就不夠我這愛熱湯的胃解饞，所以自動加量回兩倍，所以變成 :
500ＭＬ雞高湯
100G的豬絞肉、兩瓣蒜頭碎粒、香油和蠔油一起攪拌，揉成肉丸子。
¼大白菜切小丁
½豆腐切小塊
一把粉絲泡水軟化
全部依序丟進鍋裡煮熟。