很久沒做新菜了~
因為真的沒時間研究食譜，所以不是重複之前做過的菜色，就是看冰箱剩什麼亂煮什麼…只是上週末大廚娘娘和老公去度假了，不能找藉口偷懶，得天天煮飯，不然我不小心減掉肥油事小，餓到達令讓他血糖過低無法準備考試就不好囉!
週日起床不知怎樣突然想吃蒜，依我的功力當然不可能整顆剝完皮後拿起來咬，看看冰箱裡還有兩片新鮮的火雞胸肉，因此一道適合夏日的清爽口味麵條就在腦中成形了~~
【做法】四人份
1. 蒜頭一整粒(大約50克)剝皮切片
2. 雞肉切成細條狀
3. 橄欖油約100公克入鍋加熱，倒入蒜片，炒至成金黃色
4. 加入雞肉一起炒熟
5. 麵條約400克放入滾沸的鹽水內，煮至熟透。(可以加入幾滴橄欖油避免麵條黏鍋)
6. 麵條撈出倒入鍋中與蒜片雞柳會合，灑入適量的鹽，翻炒約一到兩分鐘，裝盤，趁熱上桌。
7. 食用前灑上些荷蘭芹吧!
其實我本來的想像裡面，再切一條辣椒下去炒，應該會更美味！只是家裡有人吃辣會變成煮熟的龍蝦，除了需要拼命喝水解除咒語之外，還會像放在夏日墾丁沙灘上的冰塊一樣猛冒汗，所以只好打消這個念頭~ 不過沒了辣椒的香味和顏色也很好吃，經過翻炒後，蒜香整個融入雞柳以及麵條當中，就算把蒜片直接夾起來塞在口中也不怕刺激感會直衝腦門!!
需要小小叮嚀的地方，別像我一樣，因為平常習慣少油，所以在熱鍋時橄欖油加的很保守，倒入麵條後才發現真的太乾了炒不動，才又多追加了量(上面的數字是調整過的)，入口後才發現，橄欖油的清香和蒜香真的是很搭喔~
因為真的沒時間研究食譜，所以不是重複之前做過的菜色，就是看冰箱剩什麼亂煮什麼…只是上週末大廚娘娘和老公去度假了，不能找藉口偷懶，得天天煮飯，不然我不小心減掉肥油事小，餓到達令讓他血糖過低無法準備考試就不好囉!
週日起床不知怎樣突然想吃蒜，依我的功力當然不可能整顆剝完皮後拿起來咬，看看冰箱裡還有兩片新鮮的火雞胸肉，因此一道適合夏日的清爽口味麵條就在腦中成形了~~
【做法】四人份
1. 蒜頭一整粒(大約50克)剝皮切片
2. 雞肉切成細條狀
3. 橄欖油約100公克入鍋加熱，倒入蒜片，炒至成金黃色
4. 加入雞肉一起炒熟
5. 麵條約400克放入滾沸的鹽水內，煮至熟透。(可以加入幾滴橄欖油避免麵條黏鍋)
6. 麵條撈出倒入鍋中與蒜片雞柳會合，灑入適量的鹽，翻炒約一到兩分鐘，裝盤，趁熱上桌。
7. 食用前灑上些荷蘭芹吧!
其實我本來的想像裡面，再切一條辣椒下去炒，應該會更美味！只是家裡有人吃辣會變成煮熟的龍蝦，除了需要拼命喝水解除咒語之外，還會像放在夏日墾丁沙灘上的冰塊一樣猛冒汗，所以只好打消這個念頭~ 不過沒了辣椒的香味和顏色也很好吃，經過翻炒後，蒜香整個融入雞柳以及麵條當中，就算把蒜片直接夾起來塞在口中也不怕刺激感會直衝腦門!!
需要小小叮嚀的地方，別像我一樣，因為平常習慣少油，所以在熱鍋時橄欖油加的很保守，倒入麵條後才發現真的太乾了炒不動，才又多追加了量(上面的數字是調整過的)，入口後才發現，橄欖油的清香和蒜香真的是很搭喔~
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