Lieben und Leben

雖然現在的氣溫對於德國的冬天來說還算偏高，不過對於亞熱帶的毛細孔來說，已經是非常適合熱呼呼食物的季節啦!



吃了幾天泡麵，嘴有點膩，想起上週去慕尼黑一家日本超市買到的味增醬，配上好幾百年前找到的食譜，應該可以稍稍慰撫一下被防腐劑荼毒已久卻還想吃熱食的胃吧!



【做法】

1. 小顆洋蔥和約100G的蘑菇切成片狀，以及約150G的雞肉切成條狀。

2. 熱鍋爆炒洋蔥到成透明狀後，再加入蘑菇拌炒。

3. 待蘑菇轉軟，下雞肉條。

4. 等雞肉熟透，加入兩飯碗份量的剩飯和足以淹滿食材的水。

5. 用柴魚粉 (我用烹大師和一點雞精粉)和胡椒粉調味，到水滾米粒軟爛後加入一湯匙味增(可隨個人口味調整)。

6. 等到味增化開後，煮滾打一個蛋花就可以起鍋。

7 .最後再灑上蔥花、芝麻和七味粉。



會特別寫出來當然是因為超好吃! 味增和雞肉蘑菇非常速配，加上七味粉有意想不到的提味效果，盛了一大碗呼嚕嚕三分鐘就見底，當然無暇顧及拍照，反正粥看起來就是那樣，我想大家都會了解的~