Lieben und Leben

常常在餐廳點這道麵食，有時是以主食出現，有時搭配不同肉類沾著肉汁吃，本來就愛麵的我，愛它更勝中式麵疙瘩!



婆婆幫我收集的雜誌食譜裡剛好有這道麵食的做法，外面一盤至少要7歐元起跳，現在有機會在家裡省錢大作戰，趁著公婆不在家的這個禮拜，來試做一下，萬一出槌也只有兩個人沒飯吃~



《做法》四人份

1. 約250G的洋蔥刨絲和200G的蘑菇切片後，在鍋內與熱油炒成透明狀。

2. 約250ML的鮮奶油倒入鍋中，煮至滾。

3. 灑入適量的荳蔻粉(Muskatnuß)、黑胡椒和鹽，攪拌均勻後可起鍋。

4. 在烤盆裡塗上薄薄的乳瑪林，500G麵疙瘩 + 步驟3的成品，混著150G的高達乳酪(Gouda)和Emmentaler起司的結合品倒入烤盆

5. 另外的150G的高達乳酪(Gouda)和Emmentaler起司的結合品平整鋪在麵上頭

6. 放入已預熱至220度的烤箱，15分鐘就完成!






(啊成品就是這樣黃黃一團，配上暈黃的燈光...要不是因為有圖有真相，這張照片還真不想放上來呢!)



美味可口是一定的，這麵疙瘩很有彈力，而且不需要太多就會很撐~



麵疙瘩本身已有鹹味，嚐了之後才覺得好在，我雖然對食譜半信半疑，還是只灑了一點鹽，不然這餐又白忙了~



蘑菇是我自己亂加的，因為覺得洋蔥自己一個在麵裡很可憐，下次在切點肉下去好了!



不過看到上面的食譜也知道，這道晚餐很肥，別常吃...