Lieben und Leben

天氣還是見鬼的冷
所以突然想喝熱湯
翻了翻冰箱
嗯嗯...有冷凍Bio菠菜半包和豆腐兩塊
好吧! 就來試試菠菜豆腐羹囉!!

【做法】
1.菠菜(剩約300克)解凍後，丟入熱水燙熟10秒鐘後撈起，沖冷水退燒後(不然會燒到自己的手)，瀝乾切碎
2.豆腐切成小丁，香菇七朵泡軟後也切小丁
3.準備雞高湯2000CC，滾沸後加入豆腐丁和香菇丁煮熟
4.加入太白粉水勾芡，並加些烹大師調味
5.放入切碎的菠菜到湯裡拌勻即可。



湯裡面有菠菜和香菇的甜味，還有雞湯以及柴魚的精華
覺得這一餐吃的又營養又輕負擔呢!
證據如下 :
菠菜含有
1.胡蘿蔔素 - 預防多種癌症與心臟病
2.葉酸 - 防止胎兒先天缺陷，同時也可防癌。
3.鉀 - 維持細胞內的電解質平衡，幫助心臟及血壓正常
4.維他命B6&C - 有益免疫系統
5.鐵質 - 預防貧血。(對女生好喔!!)
6.鈣質&鎂質 - 骨質密集與平衡血壓
豆腐含有
1.大豆卵磷脂
2.蛋白質
3.八種人體所需的氨基酸
4.不飽和脂肪酸
5.鈣

不過切這些材料真的切到手酸...
健康的代價啊~~