自從在倫敦中國城喝到這味
到現在一直念念不忘...
好喝當然是原因
但是看到小小的湯碗和菜單上的價錢
總覺得合不起來。
後來想想或許做法不難
我可以在家試試!
【做法】四碗份
1.牛絞肉250克，先入鍋川燙去血水
2.香菇5朵切丁並過油爆香(凱莉媽堅持這樣的香菇才會開味)，3隻雞蛋只取蛋清備用
3.約750ML水燒開後，下牛肉與香菇丁，待水再次滾開後，加入些許鹽、黑胡椒以及烹大師調味
4.倒入太白水粉勾芡後，在邊攪拌之下倒入蛋清，使之成飛絮狀
5.灑入蔥花或是香菜即可盛碗
做完後的感覺
反正又是被倫敦搶了...
我所使用的成本大約是售價的一半
而且我的湯料還比較多...
算了!!
反正在倫敦被黑的也不只這筆嚕
就當是買經驗吃氣氛~
到現在一直念念不忘...
好喝當然是原因
但是看到小小的湯碗和菜單上的價錢
總覺得合不起來。
後來想想或許做法不難
我可以在家試試!
【做法】四碗份
1.牛絞肉250克，先入鍋川燙去血水
2.香菇5朵切丁並過油爆香(凱莉媽堅持這樣的香菇才會開味)，3隻雞蛋只取蛋清備用
3.約750ML水燒開後，下牛肉與香菇丁，待水再次滾開後，加入些許鹽、黑胡椒以及烹大師調味
4.倒入太白水粉勾芡後，在邊攪拌之下倒入蛋清，使之成飛絮狀
5.灑入蔥花或是香菜即可盛碗
做完後的感覺
反正又是被倫敦搶了...
我所使用的成本大約是售價的一半
而且我的湯料還比較多...
算了!!
反正在倫敦被黑的也不只這筆嚕
就當是買經驗吃氣氛~
全站熱搜
留言列表
