Lieben und Leben

從台灣帶來的食譜中選出一道"看起來"不會太費工夫的料理
可是我居然也花了一個半小時才有得吃.....

做法 :
1.將金針菇500公克洗淨, 切除莖底部, 並瀝乾水分
2.橄欖油30公克與奶油30公克入鍋加熱, 炒香碎洋蔥50公克及蒜末2瓣, 直至洋蔥變軟,
3.加入金針菇翻炒, 炒至湯汁流出時, 倒入一杯白酒(不甜的那種), 翻炒至酒精蒸發
4.將大蒜挑出, 加入3個碎番茄, 灑適量的鹽以及胡椒調味, 然後以小火慢煮至湯汁收乾
5.將400公克的義大利細寬麵(Tagliolini)放入滾沸的鹽水內煮約5到6分鐘, 煮時需翻動以免沾鍋
6.麵條煮好後, 撈起放入上述的醬料中, 加入25公克的碎荷蘭芹(parsley), 與40公克的帕梅善起司粉(parmesan cheese), 一同拌炒約一分鐘
7.裝盤後再灑上些許荷蘭芹與起司粉即可食用

100分鐘換來的餐點是真的還蠻可口的啦
可是原本很餓的我已經煮到肚子一點都沒感覺了
所以如果沒時間等的人千萬不要試這一道喔

還有啊因為我買不到金針菇
所以用蘑菇替代
同是菇菇家族的成員
我想味道應該不會差太多才是 ^_^